طريقة طبخ المقلوبه

موضوع: طريقة طبخ المقلوبة ارجو ان تعجبكم الثلاثاء نوفمبر 04, 2008 11:11 pm

--------------------------------------------------------------------------------

( المقادير المطلوبة) حسب عدد الاشخاص

1- دجاجة مسلوقة او لحم غنم حسب الرغبة
2-باذنجان+بطاطا+قرنابيط حسب الرغبة
3-واكيد ماننسى الرز
3-طماطم+ بصل
4-تشكيلة من البهارات+ماجي+ملح

( طريقة العمل)
نغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة ثم نقطع الباذنجان والبطاطا الى اقراص دائرية ونضع عليه الملح ونتركه عشر دقائق ثم نقليهم ونقطع الطماطم اقراص دائرية والبصل الى اجنحة ونسلق الدجاج او اللحم نأتي بالقدر الذي نطبخ به ونضع في قعر القدر قليل من الدهن و نرش القليل من الارز ثم نصف الطماطم ,,, نصف الباذنجان فوق الطماطم م نضع الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارزو توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل ,,, تخفف درجة النارثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ............. والف الف عافية ببطنكم